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안녕하세요. 춘쌈이집사입니다.
오늘은 2018년 결혼 후 첫 크리스마스입니다. 결혼 전에는 외박이 안되는 관계로 크리스마스 등 기념일이 어려웠습니다. 이번에 처음으로 보내는 크리스마스입니다.
오늘의 저녁메뉴는 밀푀유나베입니다. 처음으로 먹어보는 밀푀유나베인데 기대됩니다.
[밀푀유나베 정보]
프랑스어 밀푀유(mille feuille, 천개의 잎사귀라는 뜻) 와 일본어 나베의 합성어로, 퓨전 일식 요리다. 배추와 깻잎,고기를 겹겹이 겹친 전골 요리를 말한다. 즉, 배춧잎, 깻잎, 고기 등을 쌓은 밀푀유를 숙주를 깐 냄비에 흩어지지 않게 돌려 담은 후 버섯과 육수를 넣어 끓이면 된다.
밀푀유나베는 '천개의 잎사귀'라는 뜻인데 겹겹이 쌓인 채소와 고기가 보기에도 좋고 맛도 좋아서 손님 초대용 음식으로 준비하셔도 좋답니다.
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