곱창전골2 2019년 마지막은 의정부 냉이 곱창전골. 수요미식회 곱창전골로 마무리 2019년 12월 31일은 회사도 2시간 일찍 조기퇴근! 5시에 퇴근하니 지하철에도 사람이 꽤 있네요! 아내랑 저녁을 먹기위해 퇴근하는 길에 메뉴 정함! 집근처 곱창전골 집으로 결정! 가는길에 친구네 부부랑 해돋이 보러 가기로 결정! 어떤일이 생길지 아무도 몰랐음... 오랜만에 철야 2020. 1. 1. [수요미식회 나왔던 금오식당] 곱창전골 존맛탱, 의정부 곱창전골 굳굳 씹을수록 고소한 맛이 더해지는 곱창은 술안주로 제격이다. 전골은 고기를 잘게 썰어서 양념을 하고 갖은 채소를 섞은 다음 육수를 부어가며 끓여 먹는 음식이다. 고춧가루를 듬뿍 넣어 매콤하게 끓여낸 곱창전골은 찬바람이 불기 시작하면 누구나 한번쯤 떠올릴 정도로 전골 중에서도 으뜸으로 손꼽힌다.소 내장으로 만드는 최고급 요리곱창은 원래 냄새가 고약한 소의 창자다. 기름기가 많고 구불구불한데다 속은 융털돌기가 가득해서 손질하기가 여간 까다로운 재료가 아니다. 그런데 희한하게도 음식을 만들어 놓으면 쫄깃쫄깃하고 고소해 혀를 즐겁게 한다. 전골로 먹어도 좋고 구이로 먹어도 맛있다. 고단백 저칼로리 건강식품인 곱창은 위벽을 보호하고 알코올을 분해하는 능력이 뛰어난 식품으로 알려져 있다. 곱창 속에 들어 있는 소.. 2019. 1. 24. 이전 1 다음
